チーズ工房―ＨＯＭＥ　ＭＡＫＩＮＧ　ＣＨＥＥＳＥ

チーズ工房―ＨＯＭＥ　ＭＡＫＩＮＧ　ＣＨＥＥＳＥ

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  • サイズ B5判／ページ数 138p／高さ 26X22cm
  • 商品コード 9784582632040
  • NDC分類 596.3
  • Cコード C0058

内容説明

市販の牛乳からチーズづくり。うれしい技術を初公開。

目次

チーズを知ろう
チーズをつくろう
チーズづくりの科学
チーズをおいしく

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