内容説明
ビールは最も古くから最も愛飲されてきた酒だ。製法、保存技術、ホップ、居酒屋、禁酒運動、王冠の発明など、古代から20世紀までの歴史を探る。古今東西の麦酒民俗誌。
目次
メソポタミア
エジプト
聖書
ギリシア
ローマ
ゲルマン民族
北欧
ドイツ
イギリスのビール―16世紀以前
エールとビール
ホップ
ビールと刑罰
大学と日曜日
ビール醸造業
居酒屋
エール棒(目じるし)
居酒屋の風俗
感想・レビュー
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ビールは最も古くから最も愛飲されてきた酒だ。製法、保存技術、ホップ、居酒屋、禁酒運動、王冠の発明など、古代から20世紀までの歴史を探る。古今東西の麦酒民俗誌。
メソポタミア
エジプト
聖書
ギリシア
ローマ
ゲルマン民族
北欧
ドイツ
イギリスのビール―16世紀以前
エールとビール
ホップ
ビールと刑罰
大学と日曜日
ビール醸造業
居酒屋
エール棒(目じるし)
居酒屋の風俗