春山行夫の博物誌<br> ビールの文化史〈１〉

春山行夫の博物誌
ビールの文化史〈１〉

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  • サイズ B6判／ページ数 254p／高さ 20X14cm
  • 商品コード 9784582512229
  • NDC分類 383.8
  • Cコード C0058

内容説明

ビールは最も古くから最も愛飲されてきた酒だ。製法、保存技術、ホップ、居酒屋、禁酒運動、王冠の発明など、古代から２０世紀までの歴史を探る。古今東西の麦酒民俗誌。

目次

メソポタミア
エジプト
聖書
ギリシア
ローマ
ゲルマン民族
北欧
ドイツ
イギリスのビール―１６世紀以前
エールとビール
ホップ
ビールと刑罰
大学と日曜日
ビール醸造業
居酒屋
エール棒（目じるし）
居酒屋の風俗