出版社内容情報
旬を迎える さつまいも、栗、かぼちゃ、あずき。少ない材料で手をかけずにおいしく作れるお菓子の数々。焼いもをまるごと使う「焼いもタタン」、簡単「栗ジャム」、なめらか「パンプキンプリン」、注目の「発酵あんこ」など、素材を活かした体にやさしいレシピを提案。
目次
さつまいも（焼きいも；干しいも ほか）
くり（栗の渋皮煮；渋皮煮のフレンチトースト ほか）
かぼちゃ（かぼちゃのドーナッツ；かぼちゃのマフィンサンド ほか）
あんこ（３種のあんこ；ゆで小豆のぜんざい；メープルあんドーナッツ；フルーツあんみつ；発酵あんこのおはぎ；甘酒小豆グラニテ；）
著者等紹介
中川たま［ナカガワタマ］
料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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