出版社内容情報
旬を迎える さつまいも、栗、かぼちゃ、あずき。少ない材料で手をかけずにおいしく作れるお菓子の数々。焼いもをまるごと使う「焼いもタタン」、簡単「栗ジャム」、なめらか「パンプキンプリン」、注目の「発酵あんこ」など、素材を活かした体にやさしいレシピを提案。
目次
さつまいも（焼きいも；干しいも ほか）
くり（栗の渋皮煮；渋皮煮のフレンチトースト ほか）
かぼちゃ（かぼちゃのドーナッツ；かぼちゃのマフィンサンド ほか）
あんこ（３種のあんこ；ゆで小豆のぜんざい；メープルあんドーナッツ；フルーツあんみつ；発酵あんこのおはぎ；甘酒小豆グラニテ；）
著者等紹介
中川たま［ナカガワタマ］
料理研究家。兵庫県生まれ。アパレル勤務を経て、自然食料品店勤務の後、２００４年ケータリングユニット「にぎにぎ」をスタートさせ、２００８年に独立。月に数回、自宅にて季節の野菜や果物を大切にした料理教室を開催。雑誌や書籍での、シンプルな器使いや洗練されたスタイリングも人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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よこたん
36
ホクホク、ねっとり、みっしり、あま〜く、こうばしさもあり、食べごたえ満点。いもたこなんきん！ちゃうちゃう、いもくりなんきん、そしてあんこ。ストーブ出したから、焼き芋しよう。焼き芋からお菓子に展開もよし。干しいもは、何度も挑戦したが、何か違うものになってしまう。芋の品種だろうか。栗は手間暇かけて、食べるのは一瞬と儚くも美味しい。イートンメス的な無造作なモンブランがたまらなく美味しそう。かぼちゃも素材が良ければ(ハズレはかなしい)、だいたいいけそう。小豆は一度しか煮たことがないな。発酵あんこって美味しいの？2023/11/02
ゆっき
23
いもくりなんきん、ときどきあんこ。秋冬になると食べたくなるものばっかり。すぐに作れそうな簡単なレシピが満載。焼きいもを使ったグラタンパイ美味しそう。ハロウィンにはかぼちゃのバスクチーズケーキを作ってみます。2023/10/04
ユウティ
6
もう暖かくなってきたからどうかなと思ったが、、気温なんて関係なかった。焼き芋スイーツ美味しそう。干し芋とクリームチーズのスコーン、スイートポテトブリュレ、おいもとりんごのクランブル。あぁ芋とりんごのコンビ最高。かぼちゃのバスクチーズケーキ、かぼちゃのプリン。この秋冬はあんまりかぼちゃ食べなかったなあ。2024/03/29
クドアンヌ
6
くりはちょっと難しいけど、いもとなんきんなら頑張れそう。焼き芋タタンとカボチャプリン試してみたい。…あんこは…面倒くさいのよね…。2024/03/23
ぶぶ ひこ
5
見てるだけで、しあわせになる本2024/02/03
