目次
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＦＲＯＭＡＧＥ チーズのテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴ チョコレートのテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＦＲＵＩＴＳ フルーツのテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＬＥＧＵＭＥＳ 野菜のテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＶＩＡＮＤＥＳ 肉のテリーヌ
ＴＥＲＲＩＮＥ ＤＥ ＦＲＵＩＴＳ ＤＥ ＭＥＲ 魚のテリーヌ
著者等紹介
若山曜子［ワカヤマヨウコ］
料理・菓子研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、エコール・フェランディを経て、フランス国家調理師資格（Ｃ．Ａ．Ｐ．）を取得、パリのパティスリーやレストランで経験を積む。帰国後は雑誌や書籍のほか、企業のレシピ開発、お菓子・料理教室の主宰など幅広く活躍中。おいしさと作りやすさを追求したレシピに定評がある。頻繁に訪れる台湾や香港の料理、お菓子にも造詣が深い（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
