目次
１ はじめてのチョコフラワー（木の実；ミモザ；きんもくせい ほか）
２ 基本のチョコフラワー（アップルブロッサム；ばら）
３ いろんな花をモチーフにしたチョコフラワー（デイジー；アネモネ；忘れな草 ほか）
著者等紹介
黒尾真弓［クロオマユミ］
ＦＣＡＪフードコーディネーター３級、調理師免許取得。埼玉県生まれで、現在は韓国在住。２０１１年、イギリスで出会った韓国人の夫と結婚。韓国でアンフラワーケーキ、ソイフラワーキャンドルを学び、２０１６年からｐｏｔ＿ｔｉｓｓｉｅｒ（パッティシエ）という名前（現在はネット上のハンドルネーム）で教室を始め、２０１８年からフラワーケーキ教室「Ｍｏｒｅ Ｆｌｏｗｅｒ Ｃａｋｅ Ｌａｂ．」を主宰。２０１９年チョコフラワーを独自に開発し、韓国ソウル教室、日本さいたま教室でレッスンを始める（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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リコリス
34
バラも豪華でいいけれど忘れな草やデイジーが可憐でかわいい♡こんなチョコレート頂いたら（作るのは最初からあきらめる笑）うっとりするだろうなぁ♡口金もこんなにいろんな種類があるとは知らなかった。チョコレートクリームのカラーチャートがどれもきれいでこれだけでもいいから全部お味見したい♬2020/07/19
chatnoir
16
こういうお菓子は大好きだ！でも、不器用だし、ホワイトチョコは苦手なので...眺めただけ。多色の食紅と金口とヴェローナの製菓用ホワイト・チョコが必要。あんフラワーと基礎が一緒と思えばなるほど、です。餡フラワーもバタークリームのお花も食べたけど、奇麗でうっとりするけど...（笑）砂糖でもできそう。昔、角砂糖に綺麗な細工を載せていたのがあって、お祝い返しとかの定番だったのが懐かしい。綺麗だったけど、細工部分が溶けにくかったなぁ。2020/02/28
