目次
美味しいコーヒーへの近道は
コーヒーの道具
味わい選びは焙煎度選び
今日楽しみたいのは深煎り？それとも浅煎り？
１章 深煎りを淹れる
２章 浅煎りを淹れる
３章 ある日のコーヒー
４章 日々愛用している道具
著者等紹介
中林孝之［ナカバヤシタカユキ］
１９７３年群馬県生れ。喫茶店経営の経験・知識をいかし、２００６年にドーナツドリッパーを開発し「ＴＯＲＣＨ（トーチ）」をスタート。その後もコーヒーの道具を製作中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
ココアにんにく
6
美しい本です。ドーナツドリッパー初めて知りました。読んでいる途中からコーヒーをドリップした衝動が止まらない。コーヒー本はときどき読みます。豆を選ぶ基準がいろいろあり過ぎて…、結局「深煎り」「浅煎り」で選ぶことが多いです。本書を読んで温度の大切さが分かりました。温度計使ったことない。お湯を沸かした後、容器に移していく過程での温度変化がわかりやすく書かれている。と思えば、感覚だけで淹れることも書かれているので楽しい。読了後に淹れた一杯は、なぜかすごく美味しかった。2018/03/09
hideko
1
寒い日は深煎り珈琲とチョコレート。2018/02/08
JJ
0
読んだ後飾りにも使える本2018/10/30
