目次
ミディ・アプレミディの箱菓子
お菓子作りのテクニック―「ふんわり」「しっとり」「さっくり」‐つながりのかがく
ミディ・アプレミディのお菓子レシピ集（ＦＬＯＲＥ；ＰＡＶＥ；ＴＡＲＴＥ；ＳＡＢＬＥ；ＧＡＬＥＴＴＥ；ＯＹＡＴＳＵ）
著者等紹介
津田陽子［ツダヨウコ］
京都生れ。１９８７年に渡仏し、お菓子作りを学ぶ。現在、京都で「ミディ・アプレミディ」を開く。お菓子教室を京都と東京で主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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柘榴
2
ガトーショコラ、作りました。レシピもわかりやすく、とっても美味しかったです。ただ甘みが私には強かったので次は減らしてリピしたいです。2017/01/10
ねここ
0
シフォンケーキがきめが細かく、そしてふわっふわに出来ました。大満足です。2016/04/12
