出版社内容情報
韓国の家庭の味、チヂミの色々な味わい方
外はカリッ、中はもちもち！ 焼きたてチヂミの醍醐味をぜひうちでも。具はお好みで何でもＯＫ。おなじみの海鮮やねぎから、身近な野菜で新感覚のチヂミまで、多彩に紹介します。
いつだって、食べたいときにすぐチヂミ
チヂミを焼きましょう
まずは基本の作り方
海鮮チヂミ
○生地を作る
○生地を焼く
たれ ア・ラ・カルト
韓国風酢じょうゆ、チョコチュジャン、サムジャン、
ヤンニョムジャン、こしょう塩、といがらし塩
かぼちゃのチヂミ
ズッキーニのチヂミ
桜えびのチヂミ
黄にらと青にらのチヂミ
緑豆のチヂミ（ピンデトッ）
白菜のチヂミ
キムチのチヂミ
にんにくのチヂミ
ししとうのチヂミ
じゃがいものチヂミ２種
輪切りじゃがいものチヂミ
おろしじゃがいものチヂミ
にんじんのチヂミ
大根のチヂミ
セロリのチヂミ
春菊のチヂミ
のりのチヂミ
きのこのチヂミ
サラダを添えれば、バランス抜群
白菜のごま風味サラダ
水菜のチョコチュジャンサラダ
レタスときゅうりの韓国風酢みそサラダ
ジョンを焼きましょう
まずは基本の作り方
たらのジョン
○ジョンを作る
豆腐のジョン＆芽ねぎのジョン
レバーのジョン
にんにくのジョン
さつまいもスティックのジョン
にんじんスティックのジョン
ねぎのジョン（パジョン）
ジョンいろいろ盛合せ
えびのジョン
蓮根のジョン
しいたけの肉詰めジョン
大葉のジョン
さんまのジョン２種
塩味
コチュジャン味
牛肉のジョン
ビビンパのジョン
キムチチャーハンのジョン
ジョンを使った、上手なアレンジメニュー
キムチチゲ
さんまのピリ辛煮つけどんぶり
えびと大葉のどんぶり
五目野菜サラダうどん
最期にとっておき、甘いチヂミ
きびのチヂミ
もち粉のチヂミ
目次
チヂミを焼きましょう（かぼちゃのチヂミ；ズッキーニのチヂミ；桜えびのチヂミ；黄にらと青にらのチヂミ ほか）
ジョンを焼きましょう（豆腐のジョン＆芽ねぎのジョン；レバーのジョン；にんにくのジョン；さつまいもスティックのジョン ほか）
著者等紹介
金順子［キムスンジャ］
韓国・釜山出身。東京・赤坂にある韓国料理店「おんがね」のオーナーシェフ。既成の韓国料理の枠にとらわれない、スタイリッシュな盛りつけ、素材を生かした温かみのある料理が人気
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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