365日わが家でもイタリアン

365日わが家でもイタリアン

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  • サイズ A4判/ページ数 119p/高さ 21X22cm
  • 商品コード 9784579206292
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C5077

出版社内容情報

ごく手近にある材料で気軽に楽しめる、簡単イタリア料理の本。前菜からデザートまで、基本はきっちりおさえたうえで、毎日でも作りたくなる食べたくなる人気のレシピ77点をご紹介。

はじめに
簡単わが家流イタリアンクッキング
これさえあればイタリアン

Parte1 これでも立派なイタリアン
 Menu1 野菜の素焼き/Menu2 生ハムと果物/
 Essenza1 イタリアンの献立、メニューの組立て/
 Menu3 あじのたたきイタリアンゆず風味ソース/
 Menu4 手作りチーズとトマトのサラダ/
 Essenza2 日本古来のチーズとモッツァレッラ/
 Menu5 帆立貝柱のカルパッチョ/
 Menu6 なすの田楽アンチョビーソース/
 Menu7 こんにゃくのカルパッチョ/Essenza3 にんにく上手/
 Menu8 野菜のピクルス/Menu9 わが家風野菜のマリネ/
 Menu10 まぐろのユッケイタリアン/Menu11 魚介類のマリネオレンジ風味/
 Menu12 たこのバジリコソース/Menu13 モッツァレッラチーズのフライ/
 Menu14 イタリアン揚げギョウザ/Essenza4 お得なバジリコ栽培法/
 Menu15 白とグリーンのサラダ/Menu16 赤と黄色のサラダ/
 Menu17 ハーブのサラダ/Menu18 ポテトとベーコンのサラダ風/
 Menu19 ブルスケッタ3種/Menu20 イタリア風オムレツ/
 Menu21 えびとかにのスクランブルドエッグ/Menu22 ゆで卵と温野菜/
 Essenza5 手を抜くところ、手をかけるところ

Parte2 やっぱりスパゲティ
 Menu23 ねぎスパゲティ/Menu24 イクラパゲティ/
 Essenza6 偉大なねぎ!/Menu25 トマトとねぎのスパゲティ/
 Menu26 いかとセロリのオイスターソーススパゲティ/
 Menu27 チキンのたらこクリームスパゲティ/
 Menu28 きのこと生ハムのサルサローズスパゲティ/
 Menu29 ミートボールスパゲティ/Menu30 ジャージャンスパ

Parte3 パスタいろいろイタリアン
 Menu31 リングイーネのしそソース/
 Menu32 かぼちゃとベーコンのステリーネ/
 Essenza7 わが家でもパスタマシーン/
 Menu33 フェトチーネ・アッラ・パンナ/
 Menu34 なすときのこのペンネみそソース/Menu35 ペンネ・アラビアータ/
 Essenza8 シェフとギャルソン、リンストランテの夜/
 Menu36 魚介のサラダ風マカロ

目次

1 これでも立派なイタリアン
2 やっぱりスパゲティ
3 パスタいろいろイタリアン
4 手作りニョッキに挑戦
5 わが家風ピッツァ
6 お米でもイタリアン
7 しっかり食べるイタリアン
8 わが家でできる手作りデザート

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

かりなあんな

2
全体的に微妙。2010/06/10

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