食を育む―食育実践ガイドブック

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  • サイズ A4判/ページ数 159p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784577811788
  • NDC分類 376.1
  • Cコード C3037

目次

子どもがかがやく食育実践の進め方
1 農で食を育む
2 料理で食を育む
3 環境構成で食を育む
4 遊びで食を育む
保護者・地域に向けてのはたらきかけアイデア

著者等紹介

師岡章[モロオカアキラ]
埼玉県生まれ。東京学芸大学大学院修了。現在、白梅学園短期大学保育科助教授。専門は保育・幼児教育学

倉田新[クラタシン]
日本大学大学院卒。保育園園長・日本社会事業大学非常勤講師・子ども未来財団「保育所における食育のあり方に関する研究班」を経て現在、東横学園女子短期大学専任講師

徳永恭子[トクナガキョウコ]
東京都生まれ。東京高等栄養専門学校卒業。二人の子どもの子育てをしながら、葛飾区私立たかさご保育園において栄養士として25年間勤務。現在は地域、保育園などで、子どもの食生活アドバイザーとして活動中

野村明洋[ノムラアキヒロ]
東村山市立第八保育園園長。1964年埼玉県生まれ。専門は障害児教育、保育学。障害児通園施設に指導員として勤務した後、東村山市立第八保育園へ。2002年より現職(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。