リヨンブックス ツルムラサキ（バセラ）―高血圧を治す“家菜”

中柴 新/中柴 フジ【著】

リヨン社（1992/07発売）

• サイズ 新書判／ページ数 233p／高さ 18X11cm
• 商品コード 9784576920528
• NDC分類 499.87
• Cコード C0277

内容説明

庭先で手軽に栽培ができ、便秘・ガン予防にも効果のある新しい野菜。生食サラダから中華・和食・洋食まで食べ方いろいろ。

目次

１　健康野菜ツルムラサキ（バセラ）との出会い
２　ツルムラサキ（バセラ）の栽培方法
３　ツルムラサキ（バセラ）には栄養がたっぷり！
４　ツルムラサキ（バセラ）に招請された植物学と文献の旅
５　ツルムラサキ（バセラ）を伝えた人、広めた人
６　クッキング