リビングフードをはじめましょう

いとう ゆき【著】

リヨン社（2006/05発売）

• サイズ A5判／ページ数 107p／高さ 21cm
• 商品コード 9784576060651
• NDC分類 498.5
• Cコード C0077

内容説明

加熱しないから、酵素が生きてる。「やせる」「美肌」「アンチエイジング」ｅｔｃに効果ありと今欧米で大人気のリビングフード（酵素菜食）のすべて。レシピも多数。

目次

１　リビングフードをはじめましょう（リビングフードってなんですか？；こんなに大切！酵素のはたらき；リビングフードのうれしい効果　ほか）
２　おいしいリビングフードレシピ（ドリンク；サラダ；ドレッシング＆ディップ；スープ；おかず；主食；ナッツ；デザート）
３　もっと知りたいリビングフード（リビングフード実践のポイント；リビングフードの歴史；リジュベラックを作りましょう；調理法と、あると便利な調理器具；リビングフードＱ＆Ａ；リビングフーディストに聞く）

著者等紹介

いとうゆき［イトウユキ］
ベジタリアン料理研究家。米国テンプル大学アメリカ研究科卒業。ＯＬを経て、東京にあるマクロビオティック料理教室「リマ・クッキング・スクール」、米国カリフォルニア州のリビングフード専門学校「リビングライツ・カリナリー・アートスクール」、プエルトリコの「アン・ウィグモア・インスティテュート」を卒業。現在、日本リビングフード協会・料理研究所ＬＩＶＥｇｇｉｅ’ｓ（ライベジーズ）を主宰し、料理教室やセミナー等を通じてリビングフードの普及に努めている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

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[たまきら]

元教え子が就職＆進学祝いのお返しにかわいいミキサーをくれたので、リビングフードを再読。う～む、材料をそろえるのが大変だ。生のアーモンドを近所のスーパーで最後に買えたのはカリフォルニアではなかったか？友人宅のマカデミアの木から採った生のマカデミアンナッツは美味しかったなあ…鳥がすごく怒ってたっけ。東京で良い材料をそろえるには財力とコネがいるな、とぼんやり。ま、できるところからやってみよう。

2016/07/01

[たまきら]

要は生ものです。楽だし、これはいい。リジュベラックに興味津々。これは面白い。酵素ドリンクより自分的には惹かれました。

2015/07/25

[健康平和研究所]

3ページ　酵素栄養学者のエドワード・ハウエル博士は「加熱したり、加工したりする食生活になってから、あらゆる病気がはじまった」といっています

2020/04/24