双葉文庫<br> 韓国の人情食堂―うまい、安い、あったかい

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双葉文庫
韓国の人情食堂―うまい、安い、あったかい

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  • サイズ 文庫判/ページ数 274p/高さ 16cm
  • 商品コード 9784575713695
  • NDC分類 673.9

内容説明

やかんのマッコリにつまみが付いて値段は約千円。うまくて安くて人情にも出合える韓国の食堂。ソウルの居酒屋で豚焼きとマッコリ、食堂で激辛イカ炒めとビール。釜山では激安プルコギ、絶品タコ料理。酒を頼むとおかずが十数種類も付く全州のマッコリ居酒屋―。ソウル・釜山・全州・木浦・忠清道・慶尚北道の食堂や居酒屋、屋台、市場を巡る、食と酒と街の旅エッセイガイド。

目次

第1章 ソウルの大衆酒場―マッコリ酒場からビアホールまで(延新内;麻浦 ほか)
第2章 ソウルからの小旅行―京畿道と忠清道の美味珍味(京畿道;忠清南道 ほか)
第3章 釜山の下町グルメ探検―激安焼肉から絶品タコ料理まで
第4章 美食の街、全州・木浦―食通が唸る山海酒肴(全州;木浦)
第5章 慶尚北道ほろ酔いの旅―韓国最古の酒場と市場散歩(醴泉;尚州 ほか)

著者紹介

鄭銀淑[チョンウンスク]
紀行作家。1967年、韓国江原道生まれ、ソウル育ち。世宗大学院観光経営学修士課程修了後、日本に留学。現在はソウル在住。執筆のほか、翻訳、取材コーディネートを行う。ライフワークとして、韓国各地の料理を食べ歩き、大衆酒場を巡っている。朝日新聞社ウェブサイト「asahi.com」でコラム『スパイシー!ソウル』連載中。株式会社キーワード所属(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)