内容説明
ヨーグルトや生クリーム、ホワイトソースの代用にもなり、和洋中エスニック、おかずからデザートまで、どんな料理にも応用がきく大豆飲料『スゴイダイズ』を使って作る、からだがほっとするやさしいレシピ。野菜や和の食材をふんだんに使った、懐かしいごはん、仕事で遅く帰ってきた日にもパパッと作れる、胃にやさしいごはん。
目次
第１章 １日のはじまりは、さわやかブランチ（ピーナッツクリームのバゲット；クリームシリアル ほか）
第２章 定番のごはんが生まれ変わる（まろやか生姜焼き；納豆たまごくずし ほか）
第３章 野菜が主役のごはん（ごろっとポテトのペルー風クリーム；切り干し大根とにんじんのふわふわ和え ほか）
第４章 おつかれさま、の遅ごはん（イワシの具だくさん汁；さんまの小判焼き ほか）
第５章 みんなを呼びたいおもてなしごはん（３種手羽先のパーティ盛り；スモークサーモンとディルのクリーム生春巻き ほか）
第６章 からだにやさしいおやつ（あっさりティラミス；スゴイダイズの杏仁豆腐 ほか）
付録 スゴイダイズでお弁当を作りました（天気のいい日のピクニック弁当；２人で食べたい重ね弁当 ほか）
著者等紹介
とまこ［トマコ］
埼玉県出身。小５のとき、カムチャツカ半島の森に新幹線で行く夢を見て以来、旅に目覚める。明治大学卒業後、秘境添乗員として世界４５カ国以上を旅しながら様々な国の料理を食すうち、食に興味を持ち始める。旅や食に関するライター、イラストレーターとして活動するかたわら、テレビやラジオ、講演会などで活躍。著書に『世界一周旅ごはん』（朝日新聞出版）、『離婚して、インド』（雷鳥社）など多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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