心とからだが元気になる鉄分レシピ

小田 真規子【著】/溝口 徹【監修】

ＰＨＰエディターズ・グループ（2022/03発売）

• サイズ A5判／ページ数 112p／高さ 21cm
• 商品コード 9784569851693
• NDC分類 498.58
• Cコード C0077

出版社内容情報

慢性的な鉄不足は疲れやだるさだけでなく、イライラやうつの原因にも。日々の食事で効率よく鉄分がとれるお手軽なレシピを紹介。

内容説明

イライラ、クヨクヨ、モヤモヤするのはじつは「鉄分不足」が原因だった！？原因不明のだるさ、疲れも解消！集中力がアップする。鉄分たっぷりお手軽レシピ６１品収録。

目次

鉄分を効率よくとるために知っておきたいことＢＥＳＴ１０
１　忙しい日の味方！即席鉄分おかず
２　食べごたえ満点！鉄分たっぷりサラダ
３　心とおなかにしみわたるスープ＆鍋
４　いつもの味にちょい足し！お刺身レシピ
５　鉄分がちょこちょことれるあると便利な常備菜
もっと知りたい鉄分のはなし　「鉄分レシピ」で心とからだが元気になる

著者等紹介

小田真規子［オダマキコ］
料理研究家・栄養士・フードディレクター。女子栄養大学短期大学部卒業後、料理家のアシスタントを経て、１９９８年スタジオナッツを設立。誰もが作りやすく健康に配慮した、簡単でおいしい家庭料理をテーマに『オレンジページ』『ＥＳＳＥ』などの生活雑誌などにオリジナルレシピを発表している。わかりやすさと新しいアイデアを取り入れたレシピが好評で、テレビの料理番組などで活躍するほか、食品会社や調理家電メーカーのメニューアドバイザーを歴任。著書多数

溝口徹［ミゾグチトオル］
福島県立医科大学卒業。横浜市立大学病院、国立循環器病研究センターを経て、１９９６年に痛みや内科系疾患を扱う辻堂クリニックを開設。２００３年に日本初の栄養療法専門クリニックである新宿溝口クリニック（現・みぞぐちクリニック）を開設。毎日の診療とともに、患者や医師向けの講演活動を行っている。オーソモレキュラー療法の第一人者であり、必要な栄養素を十分に摂取することで、心と身体をより良い状態に改善できることを伝えている。著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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