出版社内容情報
一次発酵、温度計、こねる技術、パン型、時間管理、面倒なことはすべてナシ！ 絶対失敗しない！ おいしい！ 最高に簡単なパンレシピ。
Backe晶子［ベッカアキコ］
著・文・その他
目次
日本一適当なパン教室のいちばん簡単＆おいしいパン（適当でいいパン作り；面倒なことは省略！でも、とびっきりおいしい！ ほか）
１章 パン（基本の丸パン；ハイジの白パン／ハイジのにんじんパン ほか）
２章 ピザ（かにかま＆のりの佃煮ピザ；きのこホワイトソースピザ ほか）
３章 ベーグル（プレーンベーグル；とろけるチーズベーグル ほか）
４章 マフィン（あめ色玉ねぎマフィン；フレッシュレモンマフィン ほか）
著者等紹介
Ｂａｃｋｅ晶子［ベッカアキコ］
茨城県取手市にある完全予約制の自宅カフェ「Ｂａｃｋｅ（ベッカ）」のオーナー。東京・北千住でもレッスンを開催中。“家で無理なく作れる本格パン”を追求して改良されてきたオリジナルの手法に注目が集まり、「日本一適当なパン教室」を主宰。また、自宅カフェや教室開業を目指す人たちに、そのノウハウを教える講座なども北千住にて開催中。２０１８年には、「ちぎりパン協会」設立（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
感想・レビュー
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かおりん
19
ざっくりなコツは書いてあるけど、パン作りは工程どおりにきっちりしないと！基本の丸パンをつくってみたけど、成形後の二次発酵後は常温で1時間超放置したらふくらみすぎた。そして焼き上がりはおいしいけど、さめたらやっぱり固くなった。手作りでふわふわが続くレシピないかな？市販のものは添加物たっぷりだからやわらかいんだろうけど。2019/07/18
ゆき
2
様々なバラエティーのパン、ピザ、ベーグル、イーストで作るマフィン、ベーキングパウダーで作るマフィンまで紹介している。2020/01/11
ままりん
2
その通りしたけど、硬い出来上がり オーブンがダメなのかな2019/01/27
かきょん
0
二回目。前とは違うパンが気に入った。量は少しだけど、手軽にできるのが嬉しい。2020/10/18
mami
0
ベーコンエピ、アンパン、ピザなどつくりました。 写真のようにきれいに生地はまとまらないし、冷めたら硬いけど、できたてはそれなりに美味しいのと簡単に作れるのは良かった
