出版社内容情報
お肉や魚、卵、乳製品など動物性のものはまったく使わないヴィーガンレストラン「サイラム」の野菜を中心にしたワンプレート料理の本。
内容説明
ワンプレートだから、簡単。ボリュームもお味も満足感のあるヘルシーなごはん。人気ドラマのロケ地としても有名なカフェのレシピ本。
目次
第１章 春夏のワンプレート野菜ごはん（もちきびかぼちゃコロッケプレート；豆腐ハンバーグプレート ほか）
第２章 秋冬のワンプレート野菜ごはん（ヒヨコ豆のコロッケプレート；高きびのハンバーグプレート ほか）
第３章 出先でのお昼も安心！野菜たっぷりベジ弁当（からあげ弁当；和風づくし弁当 ほか）
第４章 ヘルシーなヴィーガンスイーツ（りんごのゼリー；豆乳ラッシー ほか）
感想・レビュー
※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。
チョビ
1
サイラムという神奈川県下で展開されているヴィーガンレストランのレシピ。…初めて知りました。肉がないお料理ですね。…現状では「思想」の料理となってしまったきらいのあるヴィーガン料理ですが、まだ滅びないところ、「肉食」糖質制限ダイエットに対抗する手段として生き続けるのだな、と感じました。2016/04/06
