京都しあわせ倶楽部 しあわせを味わう京のうちごはん

大原 千鶴【著】

ＰＨＰ研究所（2016/01発売）

• サイズ A5判／ページ数 110p／高さ 21cm
• 商品コード 9784569828749
• NDC分類 596.21
• Cコード C0077

出版社内容情報

京都に生まれ育った大原さんの「うちごはん」は京の始末の心を生かした、手早く作れる一品ばかり。わが家で京の味を楽しみませんか。

【著者紹介】
料理研究家

内容説明

おうちにあるもので簡単に作れる「おいしいおかず」ほんのり京都を感じられるしあわせレシピ５６。

目次

第１章　京の「朝ごはん」
第２章　京の「昼ごはん」
第３章　京の「晩ごはん」
第４章　京の「ハレの日ごはん」
第５章　京の「ごはんのおとも」
第６章　京の「お酒のおとも」

著者等紹介

大原千鶴［オオハラチズル］
奥京都の料理旅館「美山荘」に、次女として生まれる。料理研究家として、テレビや雑誌、講演会などで活躍している。京都人の感性を活かした、シンプルな家庭料理が人気で、美しい盛りつけにも定評がある（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

[たんぽぽ]

先日読んだ「大原千鶴のかんたん美味和食」に比べると、こちらの方が日々のお惣菜よりでしょうか。 きちんとお出汁をとり、季節の食材を使った丁寧な料理を食卓に並べる暮らし…憧れです。

2016/03/31

[ぺんぐぃん]

著者の肩ひじ張らない、京ことばが嬉しい１冊。心の中で音読してしまう。メッセージは少ないが、美しい出来栄えや、日常の調味料、素材が心を癒してくれる。パラパラ眺めるだけでも和みます。そろそろ京都に実母の様子を見に行かなければと思いながら、コロナが落ち着かない東京からというのがハードルを上げる。こんな普通のおかずを、実家に帰って作ってあげたい。

2021/02/28

[kue]

<41>

2021/04/19