出版社内容情報
美容・健康に効果抜群、毎日食べたいアボカド。サラダだけじゃない、簡単でおいしいレシピを大人気・アボカド料理専門店が大公開！
内容説明
美肌＆アンチエイジングに効果バツグン。アボカドでスープ、アボカドでフライ、アボカドでパスタ、アボカドでスイーツ、アボカドとチキンのグラタン、塩こんぶアボチャーハンｅｔｃ…大人気専門店の初公開レシピ１００。アボカドをとことん味わいつくす本。
目次
１ アボカドの取説（知る；栄養 ほか）
２ アボカドをそのままで！（おかかアボ；ラー油アボ ほか）
３ アボカドをおかずに！（アボホイコウロウ；ポークジンジャーソテーアボオニオンソースがけ ほか）
４ アボカドの一皿ごはん！（アボカド漬けまぐろ丼；照り焼きスパムアボカドン ほか）
５ アボカドでドリンク＆スイーツ（アボカドシェイク；フローズンアボガリータ ほか）
著者等紹介
佐藤俊介［サトウシュンスケ］
１９７４年東京生まれ。東京・日本橋の老舗とんかつ屋から料理人修行を始める。さまざまなジャンルのレストラン、カフェに勤めた後、料理人をしながら飲食店のプロデュースも始める。２００７年アボカド料理専門店「マドッシュカフェ」を渋谷にオープン。２０１２年にアボカドをつまみながらうまいワインを飲めるバル「セッソマット」をオープン。料理人として、ＤＪとして活動する一方、写真家として激動のベトナムを撮り続けている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
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