おいしい!うれしい!キッシュ&ガレット―フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで

電子版価格
¥1,200
  • 電子版あり
  • ポイントキャンペーン

おいしい!うれしい!キッシュ&ガレット―フランスの人気お惣菜をヘルシーレシピで

  • ただいまウェブストアではご注文を受け付けておりません。
  • サイズ B5判/ページ数 79p/高さ 26cm
  • 商品コード 9784569798325
  • NDC分類 596.23
  • Cコード C0077

出版社内容情報

気軽に食べられるよう、ヘルシーにアレンジした野菜たっぷりのキッシュとガレットを紹介。おもてなしにも喜ばれるうれしい一皿です。

【著者紹介】
料理研究家

内容説明

バターや生クリームが控えめなのがうれしい。ささっと作れる、とっておきのキッシュ&ガレット。基本を覚えれば、具の組み合わせは自由自在!特別な日もそうでない日も。思わず笑顔になる48のレシピ。

目次

1 キッシュ(基本の生地(1)リッチな生地
基本の生地(2)リーンな生地
基本のキッシュ ほうれん草×ベーコン
グリーンピース×そら豆×アスパラ×ベーコン ほか)
2 ガレット(基本のガレット 卵×チーズ×ハム;塩豚×クレソン;きのこ×ベーコン;生ハム×ルッコラ ほか)

著者等紹介

濱田美里[ハマダミサト]
料理研究家。1977年、広島県生まれ。1999年、上智大学文学部英文学科卒業。大学在学中より、国内外を旅し、民族料理や郷土料理に関心を抱く。ライフワークとして、日本各地の郷土の味を訪ね、地元のおばあちゃんに話を聞き歩いている。テレビ、雑誌、ウェブ上でのレシピやエッセイを発表・執筆するほか、料理教室『濱田美里のお料理の会』を主宰。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。

感想・レビュー

※以下の感想・レビューは、株式会社ブックウォーカーの提供する「読書メーター」によるものです。

tsunehisa

2
借り物。キッシュの具材、試してみたい組み合わせが色々載っていて楽しかった。ガレットはなかなか作らないけど、美味しそうだな~。2022/04/12

nafko

2
最近キッシュ作りにはまってまして、図書館で借りたんですが、改めて自分で買おうと思いました。ガレットにも挑戦したい。2016/03/19

しらたま

2
お店の味が再現できて感激!2014/05/06

小野 絹

2
いつも行くお蕎麦カフェの新メニュー、ガレット。これだったら作れるかも・・・と試してみましたが、やはり、熟練が必要です。好きなメニューなのでもうひと頑張りしてみます。2013/08/26

zen

2
すごくおいしそうだけど、あの重石を買うかどうかで悩む…でもキッシュ作ってみたくなるレシピたくさん。2012/10/21

外部のウェブサイトに移動します

よろしければ下記URLをクリックしてください。

https://bookmeter.com/books/3487806
  • ご注意事項

最近チェックした商品