内容説明
食事についてのいろんな知識を章ごとにわかりやすく解説。
目次
１ いつもの食事を見直してみる（朝ごはんを見てみよう！；お昼ごはんを見てみよう！ ほか）
２ からだにいい食べ物を選ぶ（料理のバランスを考えよう！；食べたものが排泄されるしくみ ほか）
３ 味がわかるようになる！（おいしいのひみつ；料理をすれば食事がおいしくなる！ ほか）
４ みんなで食事を楽しむ（「いただきます」と「ごちそうさま」；おはしの正しい使い方 ほか）
資料ページ これを知れば、食育はかせ！（五大成分いちらん表；食材の保存方法 ほか）
著者等紹介
吉田隆子［ヨシダタカコ］
日本大学短期大学部食物栄養学科教授ＮＰＯ法人こどもの森理事長。管理栄養士。１９８５年から静岡聖母学園、磐田聖マリア幼稚園にて食育に取り組み、以来全国各地で食育の講演や幼稚園・保育所の指導にあたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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