おかみさん学―なぜ人を育てるのがうまいのか

宮崎 里司【著】

ＰＨＰ研究所（2005/09発売）

• サイズ B6判／ページ数 253p／高さ 19cm
• 商品コード 9784569641331
• NDC分類 367.21
• Cコード C0030

出版社内容情報

名物おかみたちに学ぶ「もてなしの心」とは。

人を育てるのも、人をひきつけるのもうまい、相撲界、旅館、料亭のおかみを取材。彼女たちの魅力とパワーの源泉を探る。

著者は、早稲田大学で、留学生に日本語を教える授業を持っている。あるとき、外国人力士は、めざましいスピードで日本語が上達していくのはなぜかと興味がわき、外国人力士に日本語上達のコツを取材する。

▼その過程で、日本語だけでなく、角界での習慣やしきたりなどを教えているのが「おかみさん」であることがわかる。そこで、横綱朝青龍を育てた高砂部屋の長岡恵さん、角界最小の荒汐部屋の鈴木ゆかさんから、若い力士を育てる秘訣を聞く。

▼また、日本には、角界だけでなく、「おかみさん」と呼ばれる人たちが多い。彼女たちは、内助の功よろしく、人材育成から経営まで、お店を切り盛りする主役でもある。そこで、向島の料亭、温泉旅館などを切り盛りする「おかみさん」たちを取材。とくにアメリカ人のおかみさん、『藤屋』の藤ジニーさんの話は、おかみさんとしてどんな修業を積んだかがわかり、日本独特の文化論としても面白く読める。

●第1章　強い力士を育てることで周りに恩返し―高砂部屋師匠夫人・長岡　恵　
●第2章　角界最小の部屋を盛り立てる―荒汐部屋師匠夫人・鈴木ゆか　
●第3章　向島花柳界の女将と芸妓衆―料亭『花の里』4代目女将・鎗田重子／料亭『入船』3代目若女将・大沼真由子　
●第4章　日本人以上に日本の“おもてなし”を考える―銀山温泉旅館『藤屋』女将・藤ジニー　
●第5章　おかみさんが人から慕われる9つの資質

目次

第１章　強い力士を育てることで周りに恩返し―高砂部屋師匠夫人・長岡恵（高砂部屋師匠夫人の場合；テレビ番組でのひと言がきっかけに　ほか）
第２章　角界最小の部屋を盛り立てる―荒汐部屋師匠夫人・鈴木ゆか（中央区内唯一の相撲部屋；客室乗務員から伝統社会へ　ほか）
第３章　向島花柳界の女将と芸妓衆―料亭『花の里』四代目女将・鎗田重子・料亭『入舟』三代目若女将・大沼真由子（向島と隅田川界隈；向島花街の今昔　ほか）
第４章　日本人以上に日本の“おもてなし”を考える―銀山温泉旅館『藤屋』女将・藤ジニー（和服姿が板についた外国人女将；騙されているのかもしれない？　ほか）
第５章　おかみさんが人から慕われる九つの資質（予備知識もない社会への果敢なる挑戦；ほかの仕事と比べ、四六時中休まる暇がなく、損得抜きの滅私奉公　ほか）

著者等紹介

宮崎里司［ミヤザキサトシ］
愛知県生まれ。早稲田大学卒業後、モナシュ大学日本研究科（オーストラリア）を経て、早稲田大学日本語研究教育センター専任講師、その後、同センター助教授を経て、大学院日本語教育研究科教授。オーストラリア研究所所長。墨田区との産学官連携事業の一環として、墨田区の小学校跡地に研究室を構え「国際交流と多文化共生社会」プロジェクトを展開中。外国人力士の日本語習得、異文化接触に伴うアカデミック・スタイルの不適応問題や日本語学習者の脳の言語処理過程などを、主な研究テーマとしている
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感想・レビュー

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[まりん]

気配り、おもてなしについて考える機会になった。

2022/12/01