出版社内容情報
注目のマクロビオティックをわかり易く紹介。
注目のマクロビオティックをわかりやすく紹介。ダイエット効果抜群の心も体もよろこぶ、オリジナル簡単レシピ満載。
マクロビオティックとは、生まれ育った土地でとれる旬の食材を食べる「身土不二」、食材全体を食べる「一物全体」という考え方を基本に食を見直す食事法。精製されていない穀物・玄米などを主食に、肉や乳製品・白砂糖は控え、品質のよい無農薬野菜・根菜類を中心に調味料も自然なものを使う。ごまや海草、豆類をとり、体のバランスを考えた食事をしようというもの。
▼ニコール・キッドマン、マドンナなど米国ではセレブが実践していることで有名。
▼本書で紹介するレシピは家庭で簡単にでき、内臓脂肪からミルミルとれるダイエット効果の高いものばかり。さらに「食が人生を創り上げる」という言葉通り、心から豊かになる。単に痩せるだけのダイエットではなく、心と体のバランスをとるダイエットを提唱。
▼玄米を美味しく炊く技、豆と野菜でできるダイエット主菜満足レシピ、ダイエット中でも安心！ スイーツ・レシピなどオリジナル簡単レシピ満載。
●序章 マクロビオティック基礎知識
●第1章 雑穀と玄米がマクロビオティックの基本です
●第2章 豆と野菜でできるダイエット主菜満足レシピ
●第3章 定番素材を素直に味わう
●第4章 ダイエット中でも安心！のスイーツ・レシピ
●第5章 本気の人はダイエット・ジュースに挑戦！
内容説明
「三色団子おにぎり」、「カンタン玄米味噌スープ」、「そば粉クレープ」、「美容原液ソース」…おいしく食べて美人になれる！家庭で簡単にできる、内臓脂肪がみるみるとれる５６のレシピ。
目次
序章 マクロビオティック基礎知識
第１章 雑穀と玄米がマクロビオティックの基本です
第２章 豆と野菜でできるダイエット主菜満足レシピ
第３章 定番素材を素直に味わう
第４章 ダイエット中でも安心！のスイーツ・レシピ
第５章 本気の人はダイエット・ジュースに挑戦！
著者等紹介
青木ルミ［アオキルミ］
食養料理研究家、栄養・心理カウンセラー、エイジングスタイルプランナー。石川県金沢市の料理学校にて、料理・ライフスタイルに関する講師を務め、郷土料理レストランを経営。２００３年６月より活動の場を東京に移す。現在、都内の各医療クリニック、カウンセリング施設などで、栄養指導・女性心理君セラーを担当するほか、読売日本文化センター「きれい食講座」講師、女子短大・医療福祉専門学校の講師として多方面で活躍。「水と食の健康クラブ」理事。女性の美と健康、生き方、食生活をサポートする「きれい塾」を主宰し、ダイエットカウンセリングにて、多くの女性の支持を得ている
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
