内容説明
ワイン知識のバイブルとして好評を博した『ワインの基礎力７０のステップ』刊行後、より多様化し、変化したワインのトレンドをふまえて、今注目を集める国々や各国事情、また進化し続ける最新技術なども収録。この１冊でもっとワインがよくわかるようになります。
目次
ステップ編（ぶどうからワインへ；フランス；ヨーロッパ ほか）
実践編（テイスティングの理論と方法；提供温度とサービス方法；料理とワインの相性 ほか）
資料編（ワイン法；フランス；ドイツ ほか）
著者等紹介
斉藤研一［サイトウケンイチ］
新しいスタイルのワインスクール「サロン・ド・ヴィノフィル」を主宰。石井文月というペンネームでも執筆（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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ホッパー
33
基礎力、というだけあって入門者より上の深めの知識が身につく。広範囲な知識が区分ごとにコンパクトにまとめられている。読み応えがあり頭に入りきらなかったので、都度再読してみようと思いました。2021/02/06
