内容説明
ワインに関する基礎知識を70のステップに分け、これに加えて扱い方や楽しみ方など、実践的な10のステップを収録。
目次
ステップ編(ぶどうからワインへ;フランス;その他のヨーロッパ;新興産地)
実践編(テイスティングの理論と方法;提供温度とサービス方法;料理とワインの相性 ほか)
資料編
ワインに関する基礎知識を70のステップに分け、これに加えて扱い方や楽しみ方など、実践的な10のステップを収録。
ステップ編(ぶどうからワインへ;フランス;その他のヨーロッパ;新興産地)
実践編(テイスティングの理論と方法;提供温度とサービス方法;料理とワインの相性 ほか)
資料編