調理師試験予想問題集〈2018年度版〉

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  • サイズ A5判/ページ数 254p/高さ 21cm
  • 商品コード 9784565181923
  • Cコード C2300

内容説明

全都道府県の調理師試験に対応。試験科目別講座による重要基本問題296問と解説。実試験型予想問題240問と解説。

目次

実力アップを目指す重要基本問題(公衆衛生学;食品学;栄養学;食品衛生学;調理理論;食文化概論)
実力アップを目指す実試験型予想問題

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