調理師国家試験予想問題集

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  • サイズ A5判/ページ数 250p/高さ 22cm
  • 商品コード 9784565051929
  • Cコード C2300

内容説明

全都道府県の調理師試験に対応。試験科目別講座による重要基本問題302問と解説。実試験型予想問題240問と解説。

目次

実力アップを目指す重要基本問題(食文化概論;衛生法規;公衆衛生学;栄養学;食品学;食品衛生学;調理理論)
実力アップを目指す実試験型予想問題

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