調理師国家試験〈２００４年度版〉―短期集中合格クリア術

調理師国家試験問題研究会【編】

一ツ橋書店（2002/10発売）

• サイズ A5判／ページ数 203p／高さ 21cm
• 商品コード 9784565042149
• Cコード C2300

目次

実力アップを目指す重要基本問題（食文化概論；衛生法規；公衆衛生学；栄養学；食品学；食品衛生学；調理理論）
実力アップを目指す実試験型練習問題