森山サチ子のお菓子コレクション

森山 サチ子【著】

ひかりのくに（1993/11発売）

• サイズ A4判／ページ数 104p／高さ 30cm
• 商品コード 9784564421372
• NDC分類 596.6
• Cコード C5377

目次

スポンジケーキ（別立て法）
ロールケーキ（共立て法）
バターケーキ
シフォンケーキ
チーズケーキ
シューケーキ
パイ
タルト＆タルトレット
サブレクッキー（型抜きクッキー）
絞り生地クッキー
アイスボックスクッキー
チョコレート
デコレーションの基礎知識
お菓子用語ノート
お菓子作りの器具ガイド
お菓子作りの材料ガイド
ケーキ基本分量表