内容説明
簡単から本格派までチョコレートマル秘テク満載。
目次
コーティングチョコレートの使い方
ファースト・ファーストチョコレート
プチショコラア・ラ・カルト
フルーツｗｉｔｈチョコレート
チョコレートｏｎクッキー
小舟のプチタルトｅｔスクエアプチフール
ロマンチックチョコレート・ブーケ
マロン・クラムケーキ＆スターダスト・ハート
ワン・ドロップショコラータ
テンパリング（温度調節）とは
マイ・ハートチョコレート
アマンド・ショコラ
トリュフ
カーネーション・ケーキ
チョコレートケーキ
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- 和書
- 日本経済を考える
