出版社内容情報
オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。カクテルのベースとして不動の地位を得たジン。ジンの魅力を歴史的にたどる。オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「ジン・ルネサンス」についても詳述。要注目銘柄一覧付。
レスリー・ジェイコブズ・ソルモンソン［レスリージェイコブズソルモンソン］
著・文・その他
井上 廣美［イノウエヒロミ］
翻訳
内容説明
オランダで生まれ、イギリスで庶民の酒として大流行。やがてカクテルのベースとして不動の地位を得たジン。今も進化しつづけるジンの魅力を歴史的にたどる。新しい動き「クラフトジン」についても詳述。ジン名酒一覧およびレシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。
目次
序章 火の酒―ジン
第１章 ジンの薬効のルーツ
第２章 ネーデルランドのジュネヴァ
第３章 ジン・クレイズ―狂気の時代
第４章 進化―ロンドン・ドライの誕生
第５章 アメリカのジン
第６章 ジン・ルネサンス
著者等紹介
ソルモンソン，レスリー・ジェイコブズ［ソルモンソン，レスリージェイコブズ］ ［Ｓｏｌｍｏｎｓｏｎ，Ｌｅｓｌｅｙ Ｊａｃｏｂｓ］
フードライター。特にカクテルとワインに精通。雑誌「ワイン・エンスージアスト」ほか多くの雑誌・新聞に寄稿。アメリカ・カクテル博物館（ＭＯＴＡＣ：ｔｈｅ Ｍｕｓｅｕｍ ｏｆ ｔｈｅ Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｃｏｃｋｔａｉｌ）諮問委員。初心者向けのカクテル・レシピのサイト「１２ｂｏｔｔｌｅｂａｒ．ｃｏｍ」を夫デイヴィッドとの共同で主宰。『Ｃｈｉｌｌｅｄ』誌シニア・エディター
井上廣美［イノウエヒロミ］
翻訳家。名古屋大学文学部卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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