世界のシードル図鑑

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世界のシードル図鑑

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  • サイズ A4判/ページ数 256p/高さ 28cm
  • 商品コード 9784562053513
  • NDC分類 588.55

内容説明

世界のシードル醸造所と、500種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。スペインからフランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、アメリカ、日本にいたる各地のシードルとその特徴、料理まで豊富なカラー写真により案内する。フォートナム&メイソン社フード&ドリンクアワード2014ドリンク・ブック部門で最高賞獲得。

目次

シードルの基礎
世界各地のシードル(ヨーロッパ;南米アメリカ;オーストラリアとニュージーランド;日本を含むその他の地域)
シードルと料理

著者紹介

ブラウン,ピート[ブラウン,ピート] [Brown,Pete]
ビールとその文化・歴史を得意とする著名な英国のライター、コラムニスト。2010年にマイケル・ジャクソン英国ビア・ライター・オブ・ザ・イヤー賞を受賞

ブラッドショー,ビル[ブラッドショー,ビル] [Bradshaw,Bill]
シードル文化を調査し世界を旅する写真家・ライター。イングランド南西部のサマセット在住

龍和子[リュウカズコ]
北九州市立大学外国語学部卒。翻訳家(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

世界のシードル醸造所と、500種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。世界のシードル醸造所と、500種以上の銘柄を紹介する初のガイドブック。スペインからフランス、ドイツ、イギリス、アイルランド、アメリカ、日本にいたる各地のシードルとその特徴、料理まで豊富なカラー写真により案内する。

ピート・ブラウン[ピート ブラウン]

ビル・ブラッドショー[ビル ブラッドショー]

国際りんご・シードル振興会[コクサイリンゴシードルシンコウカイ]

龍和子[リュウカズコ]