「食」の図書館 リンゴの歴史

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「食」の図書館
リンゴの歴史

ジャニク，エリカ【著】〈Ｊａｎｉｋ，Ｅｒｉｋａ〉/甲斐理恵子【訳】
価格 ¥2,200（本体¥2,000）
原書房（2015/10発売）
ポイント 20pt

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サイズ B6判／ページ数 181p／高さ 20cm
商品コード 9784562051724
NDC分類 383.8
Cコード C0022

出版社内容情報

人類最初の栽培果樹であり人間の想像力の源、リンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、大量生産の長所と短所など、話題満載。

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン……
人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。
原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。
図版多数。レシピ付。

内容説明

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒（シードル）、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

著者等紹介

ジャニク，エリカ［ジャニク，エリカ］［Ｊａｎｉｋ，Ｅｒｉｋａ］
アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。ワシントン州出身。史学学士、アメリカ史およびジャーナリズム修士

甲斐理恵子［カイリエコ］
北海道大学卒業（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。