「食」の図書館<br> リンゴの歴史

個数:
  • ポイントキャンペーン

「食」の図書館
リンゴの歴史

  • ウェブストア用在庫がございますが僅少です
    (※複数冊ご注文はお取り寄せとなります)

    【出荷予定日】
    ■通常ご注文日の翌々日~4日後に出荷

    【ご注意事項】 ※必ずお読みください
    ◆在庫状況は刻々と変化しており、ご注文手続き中やご注文後に在庫切れとなることがございます。
    ◆出荷予定日は確定ではなく、表示よりも出荷が遅れる場合が一部にございます。
    ◆複数冊をご注文の場合には全冊がお取り寄せとなります。お取り寄せの場合の納期や入手可否についてはこちらをご参照ください。
    ◆お届け日のご指定は承っておりません。
    ◆「帯」はお付けできない場合がございます。
    ◆特に表記のない限り特典はありません。

    ●店舗受取サービス(送料無料)をご利用いただけます。
    【カートに入れる】を選択後に全国店舗の中からお受け取り店をご指定下さい。詳細はこちら
  • ●この商品は国内送料無料です。
  • サイズ B6判/ページ数 181p/高さ 20cm
  • 商品コード 9784562051724
  • NDC分類 383.8

内容説明

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン…人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。図版多数。レシピ付。料理とワインについての良書を選定するアンドレ・シモン賞特別賞を受賞した人気シリーズ。

目次

序章 忘れられないリンゴ
第1章 中央アジアから世界へ
第2章 リンゴは想像力の源
第3章 飲むリンゴ「シードル」
第4章 リンゴと健康
第5章 世界のリンゴ
付録 完璧なリンゴの選び方

著者紹介

ジャニク,エリカ[ジャニク,エリカ] [Janik,Erika]
アメリカのフリーランスライター、ウィスコンシン公共ラジオ放送のプロデューサー。ワシントン州出身。史学学士、アメリカ史およびジャーナリズム修士

甲斐理恵子[カイリエコ]
北海道大学卒業(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

出版社内容情報

人類最初の栽培果樹であり人間の想像力の源、リンゴの驚きの歴史。原産地と栽培、神話と伝承、大量生産の長所と短所など、話題満載。

エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン……
人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。
原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。
図版多数。レシピ付。