目次
序章 なぜ、ホスピタリティなのか
第１章 ホスピタリティの言語的な意味
第２章 回復すべき人間観
第３章 ホスピタリティ人財について
第４章 ホスピタリティを実践するプロセス
第５章 ホスピタリティに関する調査研究
第６章 ホスピタリティ・マネジメントの実践
第７章 成果主義に欠かせない能力発揮力の開発
補章 モチベーション理論とその応用
著者等紹介
吉原敬典［ヨシハラケイスケ］
目白大学経営学部・大学院経営学研究科教授。日本ホスピタリティ・マネジメント学会常任理事・会務担当理事。１９５５年広島県（因島市）生まれ。立教大学経済学部経営学科卒業。モービル石油株式会社人事部スタッフ、産業能率大学主任研究員、長崎国際大学助教授を経て現在に至る。組織学会、日本労務学会、日本創造学会、日本経営教育学会等の正会員として研究活動に参画。日本ホスピタリティ・マネジメント学会（学術研究団体）第６回全国大会で大会実行委員会委員長、第１１回全国大会で大会実行委員会事務局長をそれぞれ務める。産業能率大学経営改善賞、同研究広報賞（２回受賞）、全日本能率連盟賞、通商産業省産業政策局長賞等、各受賞
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