文庫クセジュ ワインの文化史

ゴーティエ，ジャン＝フランソワ【著】〈Ｇａｕｔｉｅｒ，Ｊｅａｎ‐Ｆｒａｎｅ〓ｃｏｉｓ〉/八木 尚子【訳】

白水社（1998/04発売）

• サイズ 新書判／ページ数 161,／高さ 18cm
• 商品コード 9784560058015
• NDC分類 383.8
• Cコード C1277

出版社内容情報

ワインの流れる歴史は、かくも芳醇だ！　古来、神話や神秘の世界、聖人、祝祭などと結びつけられ、国民的な飲み物、さらには社会的〈差異化〉の手段ともされてきた葡萄酒。本書は、いつの時代も変わることなく、文化を担い、文化を伝えるものとして享受されてきたワインの熟成の背景を楽しく語る。

内容説明

ワインの流れる歴史は、かくも芳醇だ！古来より神話や神秘の世界、聖人、祝祭などと結びつけられ、国民的な飲み物、さらには社会的「差異化」の手段とされてきた葡萄酒。本書は、いつの時代も変わることなく、文化を伝えるものとして享受・飲用されてきたワインの熟成の背景を楽しく語る。

目次

はじめに　ワイン以前の「酒」
第１章　ワインとその文化
第２章　ワインと宗教
第３章　ワインと守護聖人
第４章　ワインと祝祭
第５章　ワインとその消費
第６章　ワインとヨーロッパ
結び　ワイン以後の「酒」