目次
新世紀における食品産業マーケティングのフロンティア
第１部 食品産業マーケティング戦略の構築（食品マーケティングの視点からみたレトルト・カレーのブランドポジショニング―カレールウの事例との対比において；ＧＭ作物・食品の生産・流通・規制と商品戦略の動向―主要先進諸国の現状を踏まえて；食品産業の物流戦略にみるサプライ・チェーン・マネジメントの展開と課題；グローバルな視野からみたコメの建値市場のあり方―米先物市場開設の是非論をめぐって ほか）
第２部 食品産業市場の質的変化と水平的拡がり（台湾食品企業グループのマーケティングとグローバル化過程―頂新（ティンシン）グループの事例を中心として
成長しつづける子供市場と食品産業マーケティング
食品産業マーケティングとブランド・コミュニティの発展―若者市場へのマーケティング
食品安全性問題への一視角―Ｏ‐１５７問題と学校給食システムの改善をめぐって）
２０１０年を視野に入れた食品産業マーケティングのあり方とその展望
著者等紹介
岸本裕一［キシモトユウイチ］
桃山学院大学経営学部教授。京都大学大学院農学研究科農林経済専攻博士課程修了、京都大学農学博士。専攻：流通・マーケティング。現在、日本農業経済学会理事、地域農林経済学会常任理事、日本水生植物シザニア研究会理事、社会経済システム学会監事、国立民族学博物館研究協力者。京都大学大学院在学当時以来、グローバルな視点から食品の国際流通マーケティング研究を主要な研究テーマの一つとして定常的に推進してきており、この分野の研究成果を公刊した著作によって、日本農業経済学会賞、日本商業学会賞、地域農林経済学会特別賞をそれぞれ受賞。わが国のみならず、アジア太平洋地域、北米、西欧地域の食品の流通・マーケティングの状況についてカバーしている。海外での研究活動のついては３６か国、出張２２０回、合計２８００日（約８年分）に及ぶ
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