出版社内容情報
いつもの鍋がちょっとの工夫で「医食同源」に。ひと鍋でバランスのとれた材料の組み合わせの妙。和の薬味、中の薬膳、洋のハーブの健康効果。寒さに負けない北国の鍋から夏をのりきる熱帯の鍋まで76種を網羅。
内容説明
寒さに負けない北国の鍋から夏をのりきる熱帯の鍋まで７６種。民間療法（和）、薬膳（中）、ハーブ療法（洋）をわが家の鍋に。鍋料理お国自慢―「イワシの鍋」和洋中、「世界のしゃぶしゃぶ」和洋中＋タイなど、同じ主材料を何通りにも楽しむ。
目次
世界で、わが家で―鍋料理で健康
ふだん食べているものが薬になる―台所は薬局
料理の前に
１ 海の幸の鍋
２ 野菜の鍋
３ お肉の鍋
４ ごはん、麺の鍋
５ 世界の「おでん」いろいろ
６ 世界の個性的な鍋いろいろ
