出版社内容情報
ひとり分の料理は「4人分の1／4」ではない。少量ならではの調理法や一度つくればいろいろと変身できる便利な料理を満載。調理法の似た仲間ごとにまとめたので応用も自在。今日から簡単・ムダなしの健康食生活。
内容説明
ひとり分には多い材料しか売っていなくても、ムダにしないでおいしく食べる知恵。調理法が似た仲間ごとにまとめた、応用自在の料理がいっぱい。ひとり分の料理は「４人分の４分の１」ではありません―。少量の料理ならではの着想と手法で作るひとり分料理の新しい本。
目次
１ ひとりでもムダなく、手軽に。ちょっと発想の転換で「食べっきり上手」
２ ひとりのごはんの台所にひつもいてほしい食べものたち
３ 形で分ければ料理法は同じ。「キャベツがなくても白菜でＯＫ」など応用自在の料理術
４ つい遠ざかりがちな食べものと上手につきあう。海藻、乾物など元気のモトを気軽に食卓へ
５ ごはん（主食）を楽しむお助け料理。残ったとき、おっくうなときのカンタンごはんいろいろ
