出版社内容情報
世界にも例のない高品質・多収技術として確立された日本の整枝剪定技術。整枝剪定技術の歴史と民間「剪定師」の技術解析、理論と実際技術も含めて、樹形と剪定技術の成り立ちを軸に変遷を集大成する。歴史的な書。
内容説明
本書は、わが国のリンゴの樹形と剪定技術の本質と、その発達の背景について、たんねんな調査と実践的研究の積み重ねをもとにまとめたものである。
目次
第１章 わが国のリンゴ栽培を支えた「開心形」仕立てと剪定技術
第２章 樹形と剪定技術の変遷
第３章 地域の自然条件と樹形・剪定
第４章 地域の剪定技術とそれを育てた人々
第５章 樹形と剪定技術の科学的解明
第６章 新しい樹形と仕立て方の模索
