出版社内容情報
「食べる」という”行為”に視点をあてると見えてくる思いがけない人間の素顔。西洋の王侯、貴族、作家、画家、音楽家の食卓秘話全48。モーツァルトの貧乏鍋、ピカソの強精料理、ルイ16世の「最後の晩餐」など。
内容説明
「食を以って人を観ん」という深遠な言葉が中国にはあって、その人が日常的にどんなものを食べているか、食卓をのぞいただけで知性教養・生まれた環境・人生に対する姿勢までが一目瞭然、つまりひと皿の上にその人物のすべてが乗っている、という意味である。私の一番の興味は、歴史的人物たちがどんなものを好んで食べたのか、「食べる」という“行為”に視点を当てることで、思いがけない素顔が発見されるのではないかという一点にある。
目次
物語の「主人公」たちの食卓
大作家の食卓
大音楽家の食卓
大画家の食卓
貴族たちの食卓
酔っぱらいのいる食卓
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