出版社内容情報
米の流通自由化は、さまざまの問題をはらみつつも、一面で生産者と消費者が手をとり、新しい生活文化を築く契機にもなりうる。本書は、この両面を見すえつつ、流通の矛盾を鋭くつくとともに、地域段階の流通を提起。
目次
序章 ３１年目の米価引下げ（農家に「血を流してもらう」；誰のための「自由化」か？）
第１章 自主流通米制度は消費者に何をもたらしたか？（格上げ混米―流入量を上回るササ・コシ消費量；ササ・コシ信仰―つくられた「うまい米」のイメージ；高い米＝うまい米―つけ込まれる消費者の思い込み）
第２章 自主流通米制度は生産地に何をもたらしたのか？（品種の画一化―流通が生産を不安定に；良質米路線と産地間競争―農家同士つぶし合うしくみ；卸の生産への介入―分断と競争のシステムづくり）
第３章 米の生産・流通・消費を支配する卸売業者（大型精米工場―原料としての米、加工食品としての米；米のブランド商品化―完全な加工食品へ）
第４章 米の流通をあるべき姿にもどす道（地域の「空洞化」をもたらす米流通の「自由化」；地域を豊かにする農家・消費者からの流通改革）
