ノルウェー・毎日の食事

全国食糧振興会【企画・編集】
農山漁村文化協会（1986/10発売）

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サイズ A5判／ページ数 113p
商品コード 9784540860461
NDC分類 498.5

出版社内容情報

ノルウェーは、最も体系的で充実した栄養・食料政策を進めている国。この本は、ノルウェー全国民のなかに深く根をおろした食生活の啓蒙書で、日本でいえば300万部をこえるベストセラーとなったもの。

内容説明

この本は、ノルウェーの全国民のなかに深く根をおろした食生活の啓発書で、日本でいえば３００万部をこえるベストセラーとなったものである。くわしくは並木氏自身による解説に述べられているが、とくにこの本にある「毎日の食事・１０の心得」は第１に“食事を楽しみましょう”ということをかかげている。日本の厚生省が出した食生活指針の５にある“こころのふれあう楽しい食生活”に相応するもので、その他のルールと合わせ、わが国の食生活の改善と、栄養・食料・教育全般にわたり参考になるものである。