出版社内容情報
酢料理は日本一、豪快な皿鉢料理など土佐の伝統食は南国の香りがいっぱい。その他、山の民俗の宝庫といわれる高知山間の土の香りのする料理の数々を紹介する。
内容説明
四国の食事第1弾!黒潮と山の民俗の宝庫。おらんく土佐の食再現
酢料理は日本一、豪快な皿鉢料理など土佐の伝統食は南国の香りがいっぱい。その他、山の民俗の宝庫といわれる高知山間の土の香りのする料理の数々を紹介する。
四国の食事第1弾!黒潮と山の民俗の宝庫。おらんく土佐の食再現
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