野菜全書 〈［７］〉 キャベツ・ハクサイ・ホウレンソウ・シュンギク・ツケナ類

野菜全書 〈［７］〉 キャベツ・ハクサイ・ホウレンソウ・シュンギク・ツケナ類

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  • サイズ B5判／ページ数 852p／高さ 27cm
  • 商品コード 9784540830310
  • NDC分類 626
  • Cコード C3361

出版社内容情報

植物としての性状と生育のしくみを解明し、各作型ごとに栽培技術を解説。周年化による技術問題にも応える。具体的な産地での実際家の技術51例を紹介。各地の伝統的な菜類も紹介。