野菜全書 〈［７］〉 キャベツ・ハクサイ・ホウレンソウ・シュンギク・ツケナ類

農山漁村文化協会

農山漁村文化協会（1983/10発売）

• サイズ B5判／ページ数 852p／高さ 27cm
• 商品コード 9784540830310
• NDC分類 626
• Cコード C3361

出版社内容情報

植物としての性状と生育のしくみを解明し、各作型ごとに栽培技術を解説。周年化による技術問題にも応える。具体的な産地での実際家の技術51例を紹介。各地の伝統的な菜類も紹介。