出版社内容情報
耕さない畑に段ボールを敷き、その上に堆肥でウネをつくるノーディグ菜園が、いま欧米の家庭菜園を中心にブームになっている。耕す手間がなく、草取りもラクになる。しかも、とっても簡単。子どもと一緒に取り組めるので、幼稚園や小学校、自家菜園にピッタリで、ごきげんな畑を観察しながら、知識や喜びもふくらむ。本書は、イギリスのノーディグ菜園づくり第一人者、チャールズ・ダウディングさんが、親子で楽しめる菜園づくりを念頭におき、必要な道具や手順から、堆肥のなかの土壌微生物の世界まで、わかりやすく紹介。豊富なイラストと、語りかけるようなライブ感たっぷりの解説で、あっと驚くノーディグの世界にいざないます。
【目次】
ノーディグ菜園づくりって何？
ノーディグで先入観をひっくり返す
土って何だろう？ どうすれば土は健康になるの？
微生物の力！
堆肥って何だろう？
堆肥のつくり方
堆肥づくりに適した容れもの
ある日のノーディグ菜園づくり
ウネをつくってみよう
タネ播きと苗植え
雑草って何だ？
播き時と温度
季節ごとに食べられるよう、タネを播こう
主な野菜のタネの播き時、苗の植え時
五感で味わうノーディグ菜園
苗を育てる
アップサイクルしよう
野生の生き物たちがやって来る
学校で菜園づくり
大輪のヒマワリを育てよう
育てて彫ろう ハロウィンカボチャ
野菜は仲間が好き！
育てた野菜を市場で売ろう
菜園研究者になろう
育てやすい花 10種
菜園で発達支援
タネ採りをしよう
目次
（小さなそして大きな）園芸家のみなさんへ
ノーディグ菜園づくりって何？
ノーディグで先入観をひっくり返す
土って何だろう？どうすれば土は健康になるの？
微生物の力！
堆肥って何だろう？
堆肥のつくり方
堆肥づくりに適した容れもの
ある日のノーディグ菜園づくり
ウネをつくってみよう
タネ播きと苗植え
雑草って何だ？
播き時と温度
季節ごとに食べられるよう、タネを播こう
主な野菜のタネの播き時、苗の植え時
五感で味わうノーディグ菜園
苗を育てる
アップサイクルしよう
野生の生き物たちがやって来る
学校で菜園づくり
大輪のヒマワリを育てよう
育てて彫ろうハロウィンカボチャ
野菜は仲間が好き！
育てた野菜を市場で売ろう
菜園研究者になろう
育てやすい花１０種
菜園で発達支援
タネ採りをしよう
著者等紹介
ダウディング，チャールズ［ダウディング，チャールズ］ ［Ｄｏｗｄｉｎｇ，Ｃｈａｒｌｅｓ］
１９５９年、イングランドサマセット州の酪農家に生まれる。ケンブリッジ大学卒業後、地元で１．５エーカーの不耕起菜園を開設。その後、ノーディグ菜園づくりの第一人者として知られるようになり、欧米の有機農業や家庭菜園の実践者に大きな影響を与えている。その他の専門分野は、有機栽培、堆肥作り、施設園芸
あらたにあきこ［アラタニアキコ］
８歳の夏、農場で過ごして以来、農家を目指す。大学を休学中にカナダに渡り、パン屋で研修。先住民族のコミュニティに参加し、農業や社会について学ぶ。夫となるレイモンド・エップ氏と出会い米国で就農。１９９５年、夫婦で長沼町に移住してメノナイト教会の仲間と一緒に有機農園メノビレッジ長沼を開設。大地再生農業（Ｒｅｇｅｎｅｒａｔｉｖｅ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ）を実践し、米・小麦・ヒツジ・野菜などを育てる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。
