目次
おいしいオウトウづくりの基本―おさえておきたいポイントと生育特性
基本編（開園・植え付け―作業性と果実品質を重視した樹づくり；オウトウの有望品種）
実際編（７～１１月―収穫後・養分蓄積期の作業（秋季せん定、秋肥、深耕ほか）
１２～３月―休眠期の作業（冬季せん定と樹形改造、摘芽、雪害対策ほか）
３～４月―発芽・開花結実期の作業（結実確保、人工受粉ほか）
５月―新梢伸長・幼果期の作業（摘果、裂果防止、潅水ほか）
６月―着色期から収穫期の作業（着色管理、適期収穫）
おもな病害虫と生理障害
ハウス栽培）
著者等紹介
富田晃［トミタアキラ］
１９６２年山梨県生まれ、山梨県果樹試験場栽培部長などを経て現在、富士・東部農務事務所普及指導スタッフ。博士（農学、千葉大学）。主に果樹核果類の栽培研究に従事。山梨科学アカデミー奨励賞、園芸振興松島財団振興奨励賞を受賞
米野智弥［ヨネノトモヤ］
１９６５年山形県生まれ、山形県農業総合研究センター園芸農業研究所研究主幹（兼）バイオ育種部長。オウトウの品種開発、気象変動下での結実確保や高温障害を低減する技術開発、省力・軽労的な仕立て方法の研究に従事。園芸学会東北支部研究部門賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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