内容説明
（１）野菜のサインを読んで追肥や収穫適期を判断（２）鶏糞利用で有機・少肥料栽培（３）輪作で畑の力を回復する（４）多品目栽培で上手な繁の活用と育ちやすい環境づくり（５）長期育苗で少肥向きのガッチリ苗をつくる（６）自家採取で「絶品」向きの品種づくり（７）病害虫は多面的な作戦で防ぐ―桐島流「絶品」野菜づくりのポイント。
目次
１ これが野菜の味だ！！―自然育ちのおいしい野菜をつくる（食べた人をひきつける野菜とは；私の有機・無農薬野菜の育ちはここがちがう―「有機は育てにくい」から脱出を；野菜のサインを読んで元気追肥、おいしく収穫 ほか）
２ 有機・無農薬で健康・美味に育てるポイント（鶏糞で有機少肥栽培の実際；畑の力を回復する輪作の実際；多品目栽培で上手な圃場活用と環境づくり ほか）
３ 私の有機・無農薬野菜づくりの実際―生育の見方と育て方（果菜類；豆類など）
著者等紹介
桐島正一［キリシマショウイチ］
昭和４１年３月２３日高知県生まれ。昭和６０年高知県立実践農業大学校卒業。その後、２年間アメリカに行き、農業を学ぶ。昭和６２年２１歳で農業を始め、現在に至る（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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しょーた
45
【図書館本】『野菜に素直に寄り添うこと。自然が持っている力を引き出してやり、人間はほんの少し手助けしてやるだけ』と著者は考え、美味しい野菜作りに励んでいる。少量の鶏糞だけで、自然の力を引き出せるそうだ。60品目もの野菜の最適な追肥タイミングを6年かけて見極めたノウハウは、科学者顔負けの研究力だ。様々な工夫によって作られる、著者の無農薬野菜をぜひ食べて見たいと思った。参考になる方法や考え方が満載で、また知恵をお借りしたい。2014/02/07
