内容説明
消費者、実需者を“耕し”、農家と農協の売上アップと利益拡大を図る先進事例の数々。米、畜産、果樹、業務用野菜販売、直売所の展開、加工・６次産業化などの課題を、サプライチェーン（供給連鎖）とバリューチェーン（価値創造）の統合という視点から整理し、生協側からの提案も含め、ＪＡ営農・販売事業の抜本的革新を訴える。フードシステム的思考とその実際への実践的入門書。
目次
第１部 ＪＡのフードシステム戦略と展開方向（ＪＡ営農経済事業の課題とフードシステム視点の必要性；フードシステムの変化とＪＡの新たな役割；フードシステムとチェーン構築 ほか）
第２部 ＪＡをめぐるフードシステムとマーケティング（小売主導型流通システムとＪＡの新たな役割；業務用野菜産地と食品関連企業の提携関係；福岡県産米マーケティング・マネジメントによる販売戦略 ほか）
第３部 フードシステムとＪＡの現場をつなぐ（ＪＡはいま何をすべきか―マーケティングによる産地改革へ；ＪＡ甘楽富岡のマーケティングとコーディネーション；ＪＡ富里市の直販事業と食品企業との提携 ほか）
著者等紹介
斎藤修［サイトウオサム］
千葉大学大学院園芸学研究科教授、日本フードシステム学会会長
松岡公明［マツオカコウメイ］
一般社団法人ＪＣ総研理事、日本協同組合学会常任理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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感想・レビュー
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しょうち
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JAの現状を理解できる本。ただ一般の人向けに書かれてるとは消して言えないし、ほとんどが販売戦略の専門的なことを書かれてるため、この分野の学生くらいしか読んで為になる人はいないと思う。 農家がリスクテイク出来ない環境にあること、同じ地域でも農家それぞれの教育レベルが違うし目標もバラバラなためその部分をまとめるような役割がJAには必要であって職として国家の資格くらいにすると面白いと思う。 この本を読んでゼスプリのブランド戦略や日本の流通の仕組みが書いてあるのは面白い。2013/11/10
