農学基礎シリーズ 作物学の基礎〈１〉食用作物

後藤 雄佐/新田 洋司/中村 聡【著】

農山漁村文化協会（2013/02発売）

• サイズ B5判／ページ数 207p／高さ 26cm
• 商品コード 9784540111105
• NDC分類 615
• Cコード C3361

内容説明

食用作物について、来歴や形態、特質、さらに栽培方法や利用について解説した。とくに、栽培方法や管理技術については、イネを中心になるべく詳しく説明した。

目次

序　作物の起源と歴史
１　イネ（イネの起源と基本的な成長；育苗と移植；分げつ期の成長、直播栽培；幼穂の発達と出穂；登熟と収穫；本田管理と環境；イネの品質・品種、陸稲ｌイネの形態）
２　ムギ類、雑穀（コムギ；オオムギ；その他のムギ類；トウモロコシ、もろこし；ソバ、その他の穀類）
３　マメ類、イモ類（ダイズ‐１　起源・形態・生態・生育；ダイズ‐２　栽培・利用；その他のマメ類；イモ類）