内容説明
農商工連携を、食糧産業クラスター・６次産業と関連づけ、ブランド化の新戦略や、サプライチェーン・バリューチェーンの構築にも目配りしつつ、農業と食品・関連企業がともに飛躍する“フードシステムの革新”を展望する。
目次
農商工連携とフードシステムの革新
第１部 農商工連携と食料産業クラスター・６次産業（農商工連携をめぐる基本的課題と戦略；農商工連携における食品・関連企業と農業の提携条件；６次産業（地域内発型アグリビジネス）の新たな役割と地域活性化）
第２部 ブランド管理とマーケティング（地域ブランドをめぐる戦略的課題と管理体系；量販店のＰＢ戦略と産地の提携条件；育成者権と商標権をめぐる農産物の知的財産管理；地域ブランド管理から産地の革新へ―市田柿のケースから）
第３部 サプライチェーンとインテグレーション（流通システムの変化と青果物のサプライチェーンの構築；フードシステムにおける生協産直の戦略的展開；インテグレーションの新展開と統合化戦略；インテグレーションにおける生産システムの継承・転換問題―鶏肉を中心として；青果物における食品企業の参入とインテグレーション；農業生産法人の研修システムと担い手育成）
著者等紹介
斎藤修［サイトウオサム］
千葉大学大学院教授（園芸学研究科）、農学博士。１９５１年埼玉県八潮市生まれ。千葉大学園芸学部を経て東京大学大学院農学研究科博士課程修了（農業経済学）。１９８１年広島大学助手、助教授（生物生産学部）。１９９２年広島大学教授。１９９７年千葉大学教授（園芸学部）。学会賞、日本農業経済学会賞（１９８７）、日本農業経済学会学術賞（２０００）、日本フードシステム学会学術賞（２００８）。専門分野、フードシステム論、農産物流通論、農業経営学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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